麺屋聖kiyo

京都ではかの有名な麵屋優光グループにあたる、麺屋聖kiyoに行ってきました！

麺屋優光グループのご紹介

烏丸御池の地で「麺屋優光」をオープン致しました。麺屋優光グループのこだわりの味をぜひご賞味ください

yukou-kiyo.com

ポコ

麵屋優光とはどんなお店なの？

麵屋優光とは、2017年に京都の烏丸御池にオープンしたラーメン屋さんです。徹底的に食材にこだわり、常に数十人の行列がなる大人気店です！

ポコ

客層と店舗は？

ラーメン店というよりは、カフェやダイニングのような店舗デザインとです。そのため店内の清潔感や丁寧な接客から、ほかのラーメン店に比べて女性のお客様の比率が高いです。

カウンターもあるので、お一人様からカップルなどデートでも使えそうなお店だと思います。

そして、店舗位置は京都では有名なラーメン激戦区に属しています。周りには10店舗以上のラーメン屋さんがあるので、ある種観光地としても楽しめるかもしれません。

ポコ

どんなものが食べられる？

ポコ

お店のこだわりは？

①自家製麺

店舗併設の自家製麺所で毎朝製麺した自家製麺は醬油ベースのスープによく絡み、もちもちとした腰のある食感が特徴です。

②チャーシュー

独自の方法で豚肉を徹底的に柔らかくし、じっくり2時間以上煮込んでいます。カウンターでお好みの厚さにカットしていただき、提供されます。

③スープ

チャーシューの油と混ざることで完成する麵屋聖の特性醤油スープが3種類あります。出汁、醤油のおいしさを感じることができます。

ポコ

そろそろ早く感想を聞かせて！

れん

すみません。それではいただきます！

まず見てください。この美しさを。

ポコ

やばすぎる！！！美しい。

私がオーダーしたのは、ギフトです。

透き通った醤油ベースのスープにめちゃくちゃ分厚いチャーシュー。そして少し太めのもちもちの麺の相性は最高です。

ラーメンって基本的に体に悪そうなイメージがあると思いますが、このラーメンだとむしろ体によさそうです。

れん

ごちそうさまでした！！！

ポコ

最後に、店舗情報だけ教えて！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！